[Ricetta] Cozze al forno

Difficoltà: bassa

Preparazione e cottura: 40 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 1,5 kg di cozze;
- 8 pomodorini;
- prezzemolo, aglio;
- origano in polvere;
- olio di oliva;
- sale, pepe

Preparazione:

Per preparare questa ricetta, dovrete per prima cosa raschiare le cozze, eliminate le eventuali barbe e lavatele bene. Apritele a crudo, conservando la loro acqua; lasciate i molluschi nella mezza valva, accomodateli su una placca e conditeli con una salsina preparata frullando abbondante prezzemolo, uno spicchio d'aglio, origano, sale, pepe, un filo d'olio e metà dell'acqua delle cozze. Completate con dadini di pomodoro e infornate a 200° per 10 minuti circa. Servite subito.