[Ricetta] Pignolata

Difficoltà: media

Preparazione e cottura: 30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

- 300 g di farina 00;
- 3 uova;
- 100 g di zucchero;
- 25 g di burro;
- ½ bustina di lievito;
- vanillina, miele, olio

Preparazione:

Per preparare questa ricetta dovrete disporre a fontana la farina setacciata con il lievito ed una bustina di vanillina. A parte, in una terrina sbattete le uova con lo zucchero ed il burro precedentemente sciolto. Unite il tutto alla farina ed impastate fino ad ottenere un composto solido. Dopo aver fatto delle palline (grandi quanto un acino d'uva) friggetele nell'olio per 10 minuti. Quando saranno cotte cospargete con abbondante miele sciolto. Servitele fredde.